Restaurantes
Os melhores restaurantes de Dallas, Houston e Austin, no Texas, segundo o Guia Michelin
Guia escolheu 15 estabelecimentos no Texas para a sua primeira lista de restaurantes do estado; todos receberam uma estrela
Vinci compra controle de dona do Outback no país por R$ 1,4 bi e prevê dobrar a rede
Gestora de ativos alternativos e private equity terá 67% da operação da Bloomin’ Brands no Brasil em deal com enterprise value de R$ 2,06 bilhão; plano é acelerar a expansão das marcas
Com setor pressionado, TGI Friday’s entra com pedido de proteção contra credores
Em momento de mudança de comportamento de consumidores, empresa aciona o Chapter 11 da legislação americana. Processo não inclui rede internacional com franqueados em 41 países
Madero prevê retomada de expansão e aposta em modelo integrado com Jeronimo
Em entrevista à Bloomberg Línea, CEO Junior Durski e CFO Ariel Szwarc explicam novo modelo de restaurante que amplia receitas e reduz custos e deve ser levado a 80 unidades
TGI Friday’s busca financiamento e se prepara para recuperação judicial nos EUA
Segundo fontes da Bloomberg News, rede de restaurantes tem se reunido com credores em busca de um empréstimo para enfrentar uma reestruturação
Estilo de vida
Em Nova York, restaurantes de carnes crescem com pratos à vontade por US$ 35
Opções mais acessíveis para o padrão americano têm atraído o gosto de clientes nova-iorquinos, com ofertas que incluem carne ou acompanhamentos à vontade
Negócios
Hooters contrata assessores para lidar com a dívida após queda das receitas
Segundo fontes disseram à Bloomberg News, rede de restaurantes busca alternativas para lidar com o endividamento; empresa não respondeu a pedidos de comentários
Estilo de vida
Chefs mulheres dominam os holofotes na efervescente cena gastronômica peruana
Pela primeira vez, um restaurante administrado unicamente por uma mulher, o Kjolle de Pía León, ficou entre os 20 melhores do mundo, e presença feminina cresce em diferentes frentes
Estilo de vida
Lanchonetes tradicionais de NY, ‘diners’ ressurgem com nova proposta
O conceito inclui funcionamento 24h e preços acessíveis, em contraponto a estabelecimentos com cardápios caros que se tornaram predominantes na cidade
Negócios
Havanna contrata o UBS BB para avaliar venda das operações na América Latina
Rede de alfajores avalia se desfazer dos negócios na região; empresa tem 250 lojas na Argentina e 230 em diferentes países, incluindo Brasil e Espanha
Viagens
Além da alta gastronomia: Alex Atala aposta em clube para unir cozinha e hotelaria
Em entrevista à Bloomberg Línea, chef do D.O.M. fala de seu novo projeto com o Resid Club & Hotels, do qual é sócio investidor, que oferecerá experiências no Brasil e no exterior
Negócios
McDonald’s testa novo formato de lojas nos EUA sem atendentes no caixa
Algumas unidades da rede terão apenas estações de autoatendimento, com novas máquinas capazes de receber o pagamento e dar troco com dinheiro físico
Viagens
Vai para Nova York? Estes são os restaurantes com as 18 melhores pastas
A Bloomberg News reuniu especialistas para opinar sobre seus pratos italianos favoritos da cidade; opções variam do spaghetti ao molho pomodoro a alternativas mais elaboradas
Viagens
Em Nova York, reservar (ou não) uma mesa de restaurante pode passar por uma lei
Projeto proposto pelo estado visa combater ‘atravessadores’ ao exigir que plataformas privadas tenham autorização dos restaurantes para revender reservas
Negócios
Como a Red Lobster, maior rede de restaurantes de frutos do mar, entrou em crise
Grupo busca saídas em Wall Street após pedir o equivalente à recuperação judicial; gestora Fortress é candidata a assumir a empresa