Bloomberg — No episódio de abertura da segunda temporada de And Just Like That…, há alguém - ou um objeto, na verdade, que rouba a cena, e não é um vestido ou uma celebridade: é um banquinho de bolsa. “Oh, obrigada, minha bolsa estava esgotada”, diz Carrie, interpretada por Sarah Jessica Parker, ao colocar sua bolsa Chanel no banquinho branco que está puxado para a mesa do restaurante chique.
Os assentos em miniatura também adicionam alívio cômico na série Emily in Paris, da Netflix: a estrela se senta por engano no pequeno suporte destinado a sua bolsa em um restaurante provençal, revelando sua ingenuidade.
Os clientes finos e endinheirados reconhecerão o banco da bolsa como uma visão familiar em salas de jantar sofisticadas. Eles são o tipo de comodidade que você vê em restaurantes franceses com três estrelas Michelin, em que um exército de garçons escolta uma mulher até o banheiro e há vários pratos de amuse-bouche - ou entradas - antes de a refeição começar.
Agora, no entanto, esses emblemas opulentos estão ocupando imóveis em salas de jantar mais informais, de brasseries em Miami a churrascarias em Boston.
Parte do motivo é simples: mais pessoas têm bolsas sofisticadas que não querem sujar com o chão. Bolsas de luxo, novas e vintage, estão em alta demanda. As vendas de moda e artigos de couro no maior grupo de luxo do mundo, a LVMH - casa da Louis Vuitton e da Christian Dior - aumentaram 18% no primeiro trimestre de 2023 em comparação com o mesmo período de 2022.
O mercado global de bens de luxo pessoais cresceu 22% em 2022 em relação a 2021, para € 353 bilhões (US$ 384 bilhões), de acordo com a Bain & Co.
Além dos benefícios práticos de tais banquinhos, superstições culturais da América do Sul à Rússia aumentaram a demanda por assentos de acompanhantes: nesses países, colocar uma sacola no chão representa azar; significa que você vai perder dinheiro.
E as bolsas se acostumaram a serem tiradas do chão.
À medida que o aumento do balcão de jantar proliferou, também surgiram os ganchos nos quais os clientes podem pendurar as sacolas. Há também a questão da segurança: algo que esteja dentro de sua linha de visão é mais segura do que uma nas costas de sua cadeira.
Esses descansos de bolsa vão além dos banquinhos; eles podem assumir várias formas, desde um mini cabideiro até uma cesta.
Entre os restaurantes em que você nem sempre esperava encontrar móveis para bolsas está o Rare Steakhouse no resort Encore Boston Harbor, na capital de Massachusetts.
O menu é abastecido com carne de primeira, além de alimentos básicos, como batatas assadas totalmente carregadas, mac and cheese e cheesecake de Bailey para a sobremesa. O restaurante também oferece cadeirinhas estofadas na cor branca, que combinam com a decoração.
Mesmo em restaurantes sofisticados, o banquinho da bolsa também se prolifera mais do que costumava. No Jean-Georges no Connaught em Londres, com um menu de seis pratos que sai por £ 135 (US$ 171 ou mais de R$ 1.000),há cinco banquetas para serem compartilhadas entre os clientes.
No Riviera Restaurant, inaugurado mais recentemente, localizado na propriedade irmã Maybourne Riviera em Roquebrune-Cap-Martin, na França, há 20 bancos de bolsa bege; Bryan O’Sullivan Studio, que projetou o restaurante, os fez para combinar com a decoração.
Mas os bancos de bolsa coordenados são modestos em comparação com os oferecidos em alguns restaurantes notáveis, onde podem custar mais do que os que ficam em cima.
O restaurante Le Dalí em Le Meurice em Paris oferece cadeiras dobráveis feitas pela Hermès. Os bancos Pippa cor de caramelo são vendidos por quase £ 9.700.
Nenhum lugar abraçou o banco para a bolsa como a área de Miami. No Aba em Bal Harbour, a descontraída mini-cadeia do Oriente Médio do grupo de hospitalidade Lettuce Entertain You, com sede em Chicago, em que meze frio e kebabs dominam o cardápio, há pequenos banquinhos de madeira para bolsas (os postos avançados de Austin e Chicago não acham necessário estocar bancos de bolsa.)
No Shingo, o recém-inaugurado local omakase de 14 lugares em Coral Gables, o chef-proprietário Shingo Akikuni tem cestas tecidas à mão para os hóspedes colocarem suas bolsas. “Fico feliz em ver que esses pontos de atendimento estão cada vez mais na moda”, afirmou.
“Os pontos de serviço apenas para refeições requintadas abriram caminho para restaurantes mais convencionais, pois o serviço, em geral, tornou-se elevado em todo o setor.”
Até mesmo Stephen Starr - que fez do Meatpacking District de Nova York um destino para refeições barulhentas em Pastis - adotou o estilo de vida de banquinho, pelo menos no sul da Flórida.
Embora o acessório sofisticado não seja uma comodidade tradicionalmente encontrada em um restaurante agitado (eles não são um risco de tropeçar para garçons carregados de bandejas tentando navegar por corredores estreitos entre as mesas?), ele instalou pequenos suportes semelhantes a casacos para bolsas em seus três pontos de Miami: Le Zoo, Makoto e até, sim, o último posto avançado de Pastis.
“Um restaurante tem que ir além de sua comida para atrair um cliente, e prestar atenção aos detalhes é no que você pode mostrar um nível adicional de hospitalidade”, disse Starr. “Não queremos que nossos convidados se distraiam com pequenos, mas importantes, detalhes como onde pendurar a bolsa. Ao fornecer um lugar para sua bolsa, tiramos essa preocupação pelo resto do seu tempo lá.”
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