Bloomberg — O magnata das propriedades de luxo Nick Candy, cujo histórico inclui o caro e cheio de celebridades One Hyde Park, anunciou que foi o fundador da marca de vinho espumante sem álcool Wild Idol, que já existe há dois anos.
“Muitos dos meus amigos não bebem mais”, diz Candy, falando com a Bloomberg Pursuits de seu escritório em Mayfair. “E minha esposa também passou um ano sem consumir álcool, então eu queria criar algo que estivesse realmente no topo do mercado.”
O objetivo, diz ele, era criar uma alternativa de qualidade para aqueles que não querem beber. “Eu queria criar o Rolls-Royce ou o Dom Pérignon sem álcool. Esse era o objetivo, e tudo, desde a cortiça, o papel alumínio, a gaiola e as garrafas de vidro, deveria ter essa sensação.”
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Candy diz que dá ao Wild Idol a mesma atenção aos detalhes que dá aos seus projetos imobiliários de alto padrão. Para isso, ele contratou Paul Beavis, ex-diretor administrativo da Champagne Lanson no Reino Unido e na América do Norte, como diretor executivo e trouxe consultores como Paul Walsh, que foi CEO da gigante de bebidas Diageo por mais de uma década, e James Blyth, ex-presidente do conglomerado de bebidas.
“Quando se olha para o mundo do champanhe, os principais produtos são, em sua maioria, de propriedade da LVMH ou da Diageo, ou são parceiros delas”, diz Candy. “Queríamos ter essa experiência para garantir que estamos indo na direção certa.”
Ele observa que o mercado de vinhos sem álcool está em um “bom lugar” no momento e ressalta que a LVMH comprou uma participação na concorrente de vinhos sem álcool French Bloom em outubro. A superestrela Kylie Minogue também investiu em vinho espumante sem álcool, e seus produtos são vendidos em supermercados do Reino Unido.
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‘Dom Pérignon’ sem álcool
O vinho da Wild Idol, que é engarrafado na região alemã de Rheinheissen, é vendido em duas variedades, um vinho branco espumante sem álcool e um rosé espumante sem álcool, ambos por £29,99 (US$ 38).
Assim como a efervescência tradicional, há o barulho característico quando a rolha é expelida e uma profusão de bolhas suaves quando o vinho é despejado na taça. O branco tem um sabor fresco e crocante com notas de maçã; é feito com uva Muller-Thurgau. O rosé é feito com merlot e tem sabor de ruibarbo e baunilha.
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Candy diz que o Wild Idol foi lançado no Reino Unido em 2022 e, dois anos depois, já produziu e vendeu cerca de 150 mil garrafas, com distribuidores no Reino Unido e no Oriente Médio.
Está sendo servido em hotéis e restaurantes como Claridge’s, Nobu, Ivy e Dorchester em Londres e Atlantis the Royal em Dubai.
Do Oriente Médio aos EUA
Candy, que está trabalhando em projetos de propriedades de superluxo em todo o Oriente Médio, diz que o Wild Idol provou ser popular nos Emirados Árabes Unidos. “Ele funciona, porque é um produto sem álcool e não com pouco álcool”, diz ele. “Mesmo se tiver baixo teor alcoólico, muitas pessoas não tocarão nele na região.”
Em seguida, diz Candy, ele vai levar seu rótulo para os Estados Unidos. “Queremos ser grandes nos Estados Unidos, porque obviamente os EUA são o rei, mas é um lugar grande para conquistar.” Ele planeja começar em Nova York e em Miami, em propriedades onde já tem relações com hotéis.
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Candy planeja produzir 250 mil garrafas até o final de 2025, com mais de um milhão de garrafas como meta de longo prazo.
"Gostaria que fosse a marca de champanhe sem álcool mais premium. Sim, eu sei que não posso chamá-la de Champagne, mas é isso que eu gostaria que fosse", diz ele.
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