Bloomberg Línea (Bogotá) — A Colômbia, o maior produtor mundial de café suave, quer mudar a estratégia de exportação de seu produto mais emblemático e receber mais dólares de um produto com maior valor agregado e pronto para o consumidor final.
O país sul-americano dará um passo adiante na cadeia produtiva, buscando reduzir as exportações de café verde e não processado, que é a matéria-prima para o desenvolvimento de produtos em outros mercados, para vender grãos já torrados e prontos para o consumo.
A estratégia permitiria que os cafeicultores aumentassem sua renda com um produto acabado. Enquanto uma libra de café verde (cerca de 453 gramas) vale quase US$ 3 no mercado internacional, um pacote de 340 gramas de café torrado é vendido ao consumidor por preços entre US$ 13 e US$ 15.
Em setembro, a Federação Nacional de Cafeicultores (FNC) da Colômbia anunciou um novo modelo logístico para exportar café torrado para os Estados Unidos em menos de 72 horas, que está sendo implementado por sua empresa Almacafé, encarregada de armazenar, debulhar, torrar e exportar os grãos colombianos.
De acordo com a Federação, esse modelo transnacional de comércio eletrônico permitirá o crescimento da comercialização do café torrado na origem. Esse serviço estará disponível inicialmente nos Estados Unidos e, no primeiro semestre de 2025, na Europa, na Ásia e em outros países.
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Outras grandes empresas têm se beneficiado do modelo e pretendem exportar café pronto para beber para mercados de alta renda, como os Estados Unidos.
No país, celebridades como a atriz colombiana Sofia Vergara investiram no negócio de café com sua marca Dios Mio Coffee, que chega aos consumidores dos Estados Unidos diretamente por meio da empresa colombiana de e-commerce transfronteiriço BloomsPal.
Esse café vem de territórios colombianos como Nariño, Santander, Eje Cafetero, Huila e Sierra Nevada, principalmente, e é exportado para os Estados Unidos.
A empresa de dropshipping agrícola BloomsPal conecta varejistas e marcas agrícolas nos Estados Unidos com operações de produção, embalagem e logística na Colômbia. Isso permite que os varejistas criem marcas próprias de alimentos e bebidas, ou vendam produtos colombianos nos Estados Unidos, sem se preocupar com o gerenciamento de estoques.
De acordo com esse modelo, a empresa envia café colombiano em pequenas quantidades para que os consumidores nos Estados Unidos o recebam em 48 a 72 horas, pronto para o consumo.
A Colômbia está entendendo que o valor agregado na agricultura deve ser feito na Colômbia e que um produto final terminal deve ser exportado. Essa é uma mudança radical na forma como exportamos. Uma coisa é exportar matérias-primas, o que tem sido feito durante toda a nossa vida, e a outra é exportar o produto final.
Danilo Miranda, CEO da BloomsPal
Quando uma marca vende por meio de plataformas como Amazon, Walmart ou outro serviço de comércio eletrônico, a empresa recebe automaticamente o pedido. Com esse pedido, quer o produto seja inventariado ou feito sob demanda, ele é embalado e enviado diretamente ao cliente final nos Estados Unidos. As marcas não precisam gerenciar o estoque, pois a empresa cuida de toda a cadeia de produção e logística.
É “como se estivéssemos literalmente nos Estados Unidos, mas estamos na Colômbia (...). Estamos mudando as cadeias de suprimentos para conectar o produtor agrícola à fabricação de um produto ou, pelo menos, transformá-lo em um produto final acabado”, disse o CEO da BloomsPal, Danilo Miranda, à Bloomberg Línea.
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“As marcas nos países de destino estão começando a replicar o que está acontecendo na manufatura com o dropshipping, mas no agronegócio”, disse ele.
No modelo atual de exportação de café verde, de acordo com os números fornecidos pela BloomsPal, apenas 10% do valor do produto final fica na Colômbia. Atualmente, estima-se que apenas 5% das exportações do país sejam de café torrado pronto para o consumidor final.
Aproveitando a capacidade de carga aérea mais importante da América Latina, localizada entre Bogotá e Miami, o café produzido e processado na Colômbia pode ser enviado por essa rota. Isso garante uma entrega ágil, com café fresco pronto para o consumo e custos mais baixos graças à redução de intermediários.
Federação Nacional de Cafeicultores
“Em termos práticos, pagamos mais de 100% do preço de mercado aos produtores agrícolas, envolvemos esse produtor agrícola em um produto final acabado e cortamos muitos intermediários na cadeia de suprimentos no país de destino, o que nos permite oferecer uma distribuição muito mais justa do fluxo de caixa para o produtor agrícola”, disse Miranda.
Em sua opinião, um dos principais desafios do mercado atual de café é a distância entre o produtor e o consumidor final devido à intermediação, e até mesmo entre o produtor e os varejistas.
A separação gera complicações logísticas, especialmente no transporte da matéria-prima até o país de destino. Para resolver esse problema, o objetivo é reduzir essas lacunas e centralizar todo o processo por meio do uso de tecnologia, otimizando assim a logística e melhorando a eficiência do sistema.
A Colômbia também tem d na chamada logística de última milha devido a questões tecnológicas: “paradoxalmente, muitas vezes é mais fácil enviar um produto da Colômbia para o estado americano da Dakota do Norte do que buscar um lote de café no meio de Nariño”.
Dependência da importação
Apesar de ser seu produto agrícola mais emblemático, a Colômbia exporta grande parte de seu café e importa tanto grãos quanto produtos acabados para atender à demanda doméstica, estimada em 2 milhões de sacas por ano.
O CEO da BloomsPal explica que, na Colômbia, o café robusta é importado principalmente por dois motivos: para reduzir os custos ou para satisfazer a demanda por um perfil de sabor mais forte e maior teor de cafeína.
O café robusta é caracterizado por um sabor mais amargo, bem como por um maior teor de cafeína, e é a matéria-prima para a produção de produtos diversificados.
“Muitas vezes é para reduzir custos, mas outras vezes é porque o perfil de um robusta é necessário. O que acaba acontecendo é que, para fazer o produto final acabado na Colômbia, ele é importado. O que precisamos fazer é garantir que a Colômbia também possa produzir robusta, na minha opinião não há absolutamente nada de errado nisso”, afirma Danilo Miranda.
Em outras palavras, ele diz que o importante é que a industrialização do café permaneça no país para que “muito mais possa ser transferido para os cafeicultores” e a Colômbia possa se tornar um exportador de produtos finais, não apenas de matérias-primas, disse o executivo.
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Atualmente, a Colômbia continua a exportar café em sua forma mais básica, enquanto nos países consumidores o valor é agregado, o que deixa a maior parte dos lucros no exterior: “No país consumidor, as empresas agregam o valor e é aí que o dinheiro fica, aqui eles nos dão um décimo do valor, incluindo o reconhecimento da marca”.
Seguindo o exemplo da China e de outros países desenvolvidos, que importam matérias-primas e depois vendem produtos acabados, a Colômbia deve se concentrar na criação de valor localmente para aumentar sua competitividade no mercado internacional, disse ele.
Em 2023, a Colômbia produziu 11,3 milhões de sacas e fechou o ano com exportações de 10,9 milhões de sacas. Apenas 400.000 sacas de café foram destinadas para consumo interno, o que significa que, para atender à demanda local de 2,2 milhões de sacas, foi necessário recorrer a importações.
No entanto, os números compartilhados pela Federação Nacional de Cafeicultores (FNC) mostram que houve uma redução de 45% nas importações de café em 12 meses: “observamos uma redução considerável nas importações de café, que no último ano móvel alcançou a cifra de 1,33 milhão de sacas”, disse o gerente da FNC, Germán Bahamón, à Bloomberg Línea em junho.
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