Bloomberg — A Michelin não diminuiu o ritmo de sua expansão para além dos restaurantes.
No final de 2023, o guia centenário anunciou que concederia chaves – o equivalente em hospedagem às estrelas gastronômicas – a hotéis de todo o mundo.
Na terça-feira (1º de outubro), a Michelin lançou seu guia inaugural para o Reino Unido e a Irlanda: 14 hotéis receberam o prêmio máximo – três chaves – que designa “uma estadia extraordinária”.
Oito dessas propriedades estão em Londres e incluem os hotéis de maior destaque da cidade, como o Peninsula London, em Belgravia, que tem um ano de existência, o consagrado hotel Connaught e o Mandarin Oriental Hyde Park.
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Outras propriedades do Reino Unido que receberam três chaves incluem o Newt, em Somerset, e o Lucknam Park, com estilo de casa de campo, em Cotswolds.
Na Escócia, o hotel de destino e propriedade de golfe Gleneagles agora tem três chaves. E, na Irlanda, duas propriedades obtiveram a classificação mais alta: o Adare Manor, em Limerick, e o Ballyfin Demesne, situado em uma propriedade do século XIX.
“Receber esse prêmio significa muito para mim, fiquei com lágrimas nos olhos”, disse Anna Sas, diretora de normas do Newt, ao falar à Bloomberg News depois que sua propriedade recebeu três chaves. Ela disse que a honraria reflete a atenção da equipe aos detalhes e a sua paixão.
“Os hotéis que recebem as chaves são os melhores, os que se destacam”, disse Gwendal Poullennec, diretor internacional do guia Michelin.
“As classificações são diferentes das que fazemos para os restaurantes; não há uma lista de verificação sobre o tamanho da cama, o ar-condicionado. Na lista de hotéis, prestamos atenção à autenticidade e à relação custo-benefício.”
Hotéis com duas chaves e uma
Ao todo, 37 hotéis receberam duas chaves (“uma estadia excepcional”). Entre eles estão o Fife Arms em Braemar, na Escócia, e o recém-inaugurado Mandarin Oriental Mayfair, em Londres.
E 72 propriedades receberam uma chave (“uma estadia muito especial”). Entre elas estão o elegante hotel Charlotte Street e o popular Chiltern Firehouse, ambos em Londres, o Balmoral, na Escócia, e o St. Mawes, na área de destino de férias da Cornualha.
Três propriedades do País de Gales receberam uma chave, incluindo o Grove Narbeth, uma propriedade repleta de chalés.
Embora a seção de três chaves da lista inclua amplamente hotéis de Londres, em geral as propriedades premiadas pela Michelin estão espalhados por todo o Reino Unido e a Irlanda, desde propriedades rústicas em Cotswolds até grandes chalés na Ilha de Skye, na Escócia.
As avaliações tomam como base visitas de inspetores anônimos que atribuem notas com base em critérios que incluem personalidade e caráter, design de interiores e arquitetura, serviço, custo-benefício e sua contribuição para o bairro ou área em geral.
Mais personalidade do que luxo
Poullennec enfatizou a importância de um senso de lugar para os inspetores, em vez de acessórios de luxo.
Na Espanha, por exemplo, o Terra Dominicata Hotel & Winery tem três chaves e preços a partir de 220 euros por noite - uma tarifa acessível de certa forma.
Nos Estados Unidos, a Blackberry Farm, no Tennessee, tem duas chaves e o preço da estadia é “sob consulta”. “Gostamos de lugares que são suspeitos incomuns”, disse. “O foco está em proporcionar uma experiência. Queremos ser um antídoto para as viagens entediantes.” Ele acrescentou que “o interessante é ir atrás dos lugares importantes; é aí que está a descoberta”.
Os prêmios principais foram anunciados em um evento na Somerset House na terça-feira, em uma sala cheia de hoteleiros de terno; é o mais recente de uma série de anúncios importantes da Michelin.
No início deste ano, a empresa anunciou prêmios importantes na França, nos EUA e no Japão, entre outros países. O Reino Unido e a Irlanda podem se orgulhar de ter mais hotéis com três chaves do que os Estados Unidos, que têm 11, e o Japão, seis, mas não chegam aos 24 da França.
Na semana passada, o guia anunciou seus prêmios no Sudeste Asiático, como na Tailândia, onde oito hotéis receberam três chaves, incluindo o elegante Samujana Villas em Surat Thani, no sul da Tailândia, que deve aparecer na terceira temporada de The White Lotus.
Poullennec observou que a lista de hotéis Michelin é dinâmica e vai além da classificação de apenas 50 hotéis em todo o mundo.
A maioria dos hotéis em uma lista da Michelin pode ser reservada no site (a Michelin recebe cerca de 10% de comissão sobre essas reservas, disse Poullennec), e a tarifa noturna do quarto é apresentada com destaque.
Os hotéis do Reino Unido não se saíram tão bem em uma recente classificação internacional do World’s 50 Best. Nenhum ficou entre os 10 primeiros; o mais bem classificado foi o clássico Claridge’s, em 11º lugar.
O Raffles London at the OWO, com um ano de existência e avaliado em US$ 1,76 bilhão, ficou em 13º lugar e também recebeu o prêmio Highest New Entry. Outro hotel de Londres, o Connaught, e o Gleneagles em Auchterarder, na Escócia, também apareceram na lista.
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Estes são os 14 que receberam três chaves da Michelin no Reino Unido e na Irlanda:
- The Connaught, Londres
- Claridge’s, Londres
- Bulgari Hotel London
- Four Seasons Hotel London at Park Lane
- Mandarin Oriental Hyde Park, Londres
- Raffles London at The OWO
- The Savoy, Londres
- The Peninsula London
- Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, Oxford
- The Newt in Somerset
- Lucknam Park, Cotswalds
- Gleneagles, Auchterarder, Escócia
- Adare Manor, Irlanda
- Ballyfin Demesne, Irlanda
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