Bloomberg — O Guia Michelin concedeu sua primeira premiação para hotéis, dando a 24 estabelecimentos na França a classificação máxima de três “chaves”.
Em um evento realizado na segunda-feira (8), em Paris, a publicação, de propriedade do fabricante francês de pneus, revelou sua seleção dos 189 melhores lugares para se hospedar no país, concedendo-lhes emblemas de uma, duas ou três chaves.
A empresa está capitalizando sua fama como árbitro da alta gastronomia por meio de suas premiações anuais de “estrelas” para restaurantes - que também têm um máximo de três estrelas — para aumentar sua presença no setor de hospitalidade.
Entre os hotéis franceses que receberam a maior distinção estão dois da marca de alto padrão, LVMH - Cheval Blanc Paris e Cheval Blanc Courchevel — além de outros 19 na capital, nos Alpes ou na costa do Mediterrâneo.
Fora dessas regiões, os hotéis com três chaves incluem o Domaine Les Crayeres, o Le Royal Champagne e o Les Sources de Caudalie nas regiões vinícolas de Champagne e Bordeaux.
"O que realmente importa para nós é a experiência", disse Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia Michelin, em entrevista. "Tem que ser memorável e singular de uma forma que dará às pessoas uma sensação da característica local."
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Ele citou o Airelles Chateau de Versailles — Le Grand Controle por estar dentro do terreno do castelo e a Villa La Coste, uma propriedade de 570 acres na Provence, por ser um “museu a céu aberto” com uma arquitetura excepcional e uma coleção de arte privada que atualmente inclui obras de Damien Hirst, Alexander Calder e Yoko Ono.
O Guia Michelin está entrando em um mercado disputado de classificações hoteleiras que podem confundir os viajantes. A iniciativa faz parte do esforço planejado há muito tempo pela empresa de conquistar uma fatia maior do mercado de viagens em um momento em que as economias globais e os gastos dos consumidores desaceleraram em comparação com o boom pós-pandemia.
A decisão de começar pela França reflete que o país é uma referência na hospitalidade de luxo e coincide com a preparação para os Jogos Olímpicos de Paris.
Para os visitantes da Cidade Luz, as premiações de “chaves” podem ajudar a diferenciar entre opções que parecem comparáveis à primeira vista. Por exemplo, o governo francês tem concedido a distinção de “palácio” aos melhores hotéis desde 2010 como forma de ajudar os consumidores a identificar hotéis com patrimônio e luxos modernos amplos — há 31 deles no total, a maioria em Paris, nos Alpes e na Côte d’Azur.
Embora haja alguma sobreposição com os vencedores de três chaves do Michelin, há também exceções notáveis, como o Hôtel de Crillon, o Royal Monceau e o Peninsula, que saíram da primeira cerimônia de premiação do Michelin com duas chaves. Dos 12 “palácios” de Paris, apenas cinco receberam três chaves.
De acordo com um comunicado oficial do Michelin, uma chave indica que um lugar é "especial", duas indicam que ele é "excepcional" e três significam "extraordinário".
“O Guia é completamente independente”, disse Poullennec, acrescentando que não leva em consideração se um hotel faz parte de uma cadeia ou tem uma classificação administrativa como uma estrela, ou mesmo se possui piscina, spa, determinada relação entre funcionários e hóspedes ou até mesmo ar-condicionado.
Os critérios incluem considerações como caráter local, individualidade, excelência em arquitetura e design de interiores, serviço de primeira linha, conforto e uma relação consistente de valor-preço.
Importante ressaltar que os inspetores do Michelin são funcionários em tempo integral e pagam todas as contas de hotel e viagem — uma diferença em relação à maneira como outras classificações, como os 50 Melhores Hotéis do Mundo e La Liste, são compiladas.
"Também não temos medo de dizer que um restaurante é realmente bom, mas os viajantes devem dormir em outro lugar", disse ele.
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A primeira classificação do Michelin de alguns dos 640 hotéis franceses listados em seu site será seguida por listas semelhantes nos Estados Unidos e em outros países.
As distinções francesas vêm cinco anos depois de a empresa adquirir o Tablet Hotels, um site de reservas para hotéis boutique e de luxo, por um valor não divulgado.
A interface e o banco de dados de hotéis desse site agora alimentam um portal no site do Guia Michelin, onde os consumidores podem pesquisar uma seleção cuidadosa de acomodações - muitas delas com restaurantes avaliados pelo Michelin — e fazer reservas.
A empresa recebe comissões por reservas, mas "por enquanto" não possui nenhum acordo de patrocínio com autoridades turísticas, como acontece com os guias culinários. "Não estamos excluindo essa possibilidade no futuro", disse Poullennec.
Os melhores hotéis da França, segundo o Guia Michelin
- Baumanière, Les Baux-de-Provence
- Cheval Blanc Courchevel
- Cheval Blanc Paris
- Domaine Les Crayères, Reims
- Four Seasons George V, Paris
- Four Seasons Megeve
- Grand Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean-Cap-Ferrat
- Hôtel de Paris Monte-Carlo
- Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes
- Hôtel du Castellet, Le Castellet
- La Bastide de Gordes, Gordes
- La Réserve Paris
- La Reserve Ramatuelle, Saint Tropez
- Le Bristol Paris
- Le K2 Palace, Courchevel
- Le Meurice, Paris
- Le Royal Champagne, Champillon
- Les Sources de Caudalie, outside Bordeaux
- Plaza Athénée, Paris
- Ritz Paris
- Saint James Paris
- Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade
- Villeroy, Paris
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