Bloomberg — Ori Kafri é co-fundador da J.K. Place, uma coleção de pequenos e elegantes hotéis de luxo em Capri, Roma e Paris que atrai um círculo de viajantes artísticos e modernos. Ele não nasceu no setor de hotelaria – seus pais trabalhavam no ramo de vestuário e se mudaram de Israel para a Itália na década de 1970. Mas isso não impediu Kafri de seguir sua paixão por hotéis, abrindo o J.K. Place em Florença aos 24 anos, logo após sair da universidade e depois de estagiar em hotéis boutique na cidade histórica.
Ao diferenciar sua marca dentro do segmento de luxo, Kafri diz que o J.K. Place usou uma abordagem de “bom senso” desde o início para eliminar pequenos aborrecimentos para os hóspedes. Você terá um frigobar gratuito, café da manhã no horário que preferir e nenhuma taxa extra para cafés especiais ou sucos naturais, por exemplo, além de adicionar “cor” à hospitalidade por meio de um toque individual.
“As grandes marcas de hotéis são como as grandes marcas de moda: Gucci, Prada, Armani são como Four Seasons, Ritz Carlton, Mandarin”, disse Kafri à Bloomberg News durante as férias com a família em Harbour Island, nas Bahamas.
“Mas, em algum momento, você vai a um alfaiate para fazer um terno sob medida, feito sob medida para você, e isso é diferente, não por ser mais ou menos caro, mas é o relacionamento, a maneira como você pode realmente se conectar com a pessoa que chega.”
Quando não está em Israel, Uruguai (terra natal de sua esposa), Estados Unidos e Europa várias vezes por ano, Kafri adora conhecer hotéis e destinos chiques com a família junto.
Ele admite que o fato de ser casado e ter três filhos mudou significativamente a maneira como ele viaja; é necessário muito mais planejamento. “Para deixar minha esposa feliz, aprendi que quando viajamos ela adora encontrar uma lavanderia”, contou rindo.
O experiente profissional da hotelaria falou à Bloomberg News no momento em que sua marca comemora seu 20º aniversário e na esteira de vários projetos importantes de expansão.
O J.K. Place em Milão será inaugurado no início de 2025; instalado nos antigos escritórios da Versace, no coração do distrito da moda, será o maior da marca até o momento, com 40 quartos. Um novo J.K. Residence Club será inaugurado em Roma na mesma época, com 15 apartamentos espaçosos para estadias mais longas; os hóspedes terão acesso ao hotel a uma quadra de distância.
Kafri mora em Florença, na Itália, com sua esposa e três filhos. Confira seus conselhos de viagem:
1. Um hotel inteligente é aquele que faz você se sentir como se tivesse entrado em um lar ou que oferece surpresas
“Adoro hotéis, por isso estou sempre desesperado para encontrar coisas que me façam sonhar e dizer: ‘gostaria que essa ideia tivesse sido minha’ ou ‘Ah, eles são tão inteligentes’.
Certa vez, em Harbour Island, jantamos em um pequeno hotel boutique chamado The Landing, que tinha uma ótima música ambiente. Eles me passaram sua playlist do Spotify – com 85 horas de duração. Estivemos lá duas noites seguidas para jantar, e ambas as vezes a música era muito bonita.
Há outro na Itália, no Lago de Garda, chamado Villa Feltrinelli. É um dos primeiros hotéis que visitei no qual, quando você chega, eles desfazem suas malas. Tudo está incluído. A hospitalidade foi realmente semelhante a ser recebido no lar de alguém. Na verdade, mesmo sendo um hotel de apenas 18 quartos, eles ainda se chamam Grand Hotel at Villa Feltrinelli.
Depois, penso em um hotel no Brasil, o Ponta dos Ganchos. Esse hotel foi muito especial, porque mesmo que eu não seja um grande fã do restaurante com estrela Michelin, foi um dos melhores cafés da manhã que já tomei. De manhã, você tem duas opções: pedir o que gosta ou ser surpreendido. Todas as manhãs, eles nos oferecem seis ou sete itens que eu nunca teria pedido na vida, feitos com ingredientes locais. Foi realmente inspirador.”
2. Um bom quarto de hotel tem três características básicas
“A primeira coisa em que as pessoas provavelmente não pensam é a cama. Você precisa de uma boa noite de sono porque, no final das contas, é isso o que um hotel está realmente vendendo para você. Logo depois, você precisa de um chuveiro adequado, porque se não tiver um bom chuveiro com forte pressão de água, isso será um problema. E, em terceiro lugar, estão o aquecimento e o ar-condicionado, que devem funcionar da maneira correta.”
3. ‘Já estou aqui mesmo’ costuma ser uma boa desculpa para conhecer alguém que você admira
“Em Harbour Island, eu sempre quis conhecer uma família que se mudou para o local há 27 anos – India Hicks e seu marido David. O pai de India, David Hicks, foi um designer muito famoso e talentoso nos anos 60 no Reino Unido. Sua filha era amiga de um amigo meu e se mudou para Harbour Island há muitos anos, tornando-se, de certa forma, uma embaixadora da ilha. Ela tem um gosto excepcionalmente bom para casas bonitas e, há alguns anos, também fabricava bolsas e cosméticos, várias coisas diferentes.
Quando finalmente cheguei a Harbour Island, pude me encontrar com India e seu marido e tomamos alguns drinks.
Eles se mudaram do Reino Unido para essa ilha há 27 anos, portanto, são corajosos. Eles seguiram seu coração, sua paixão e seu instinto, sem seguir os procedimentos normais. Muitas pessoas em férias podem dizer: ‘eu adoraria morar aqui’, mas provavelmente ninguém vai fazer isso.”
4. Um lugar menos conhecido que você deve visitar é José Ignacio, em Punta del Este
“É uma dessas antigas vilas de pescadores que, de alguma forma, se tornou um lugar muito elegante para se visitar. Tem um ar de dolce vita no estilo italiano na América do Sul, onde tudo é fácil e descontraído. Há um restaurante realmente especial chamado La Huella, que significa ‘pés descalços’. Esse restaurante é semelhante ao Le Club 55 em St-Tropez: tem a mesma energia, o mesmo público, as mesmas pessoas que curtem a vida. É um destino excepcional.
Há um famoso chef argentino chamado Francis Mallmann. Ele se mudou para perto de José Ignacio e para um pequeno bairro chamado Garzón e abriu um hotel de cinco ou seis quartos e restaurante. Esse cara faz churrascos incríveis.
A única coisa ruim em José Ignacio é que a sazonalidade é muito, muito curta. A movimentação acontece no verão, perto da véspera do Ano Novo, por duas ou três semanas. Geralmente, janeiro, fevereiro e março são os meses de alta temporada, quando a região fica mais cheia. Seria fantástico se a sazonalidade desse lugar pudesse ser muito mais longa.”
5. Aprender pelo menos uma frase em língua estrangeira pode facilitar sua vida
“Há 12 ou 13 anos, meus sogros, que moravam no Uruguai (eu não falava uma palavra de espanhol), disseram que você precisa aprender uma coisa: ‘sí, querida’. Se você quer que sua vida seja fácil e simplifique-a: sí, querida!”
6. Deixe algumas atividades na lista para fazer quando visitar o destino novamente
“Às vezes, eu não tiro fotos ou não faço coisas porque quero deixá-las para a próxima viagem. Por exemplo, eu nunca fui à Torre Eiffel em Paris. Temos um hotel em Paris, e as crianças sempre dizem: “podemos ir ao topo da Torre Eiffel?”. E eu digo: “Não, fica para a próxima vez”. No ano passado, pela primeira vez, fui à Estátua da Liberdade com as crianças.”
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