Bloomberg Línea — Cerca de 3,1 bilhões de pessoas no mundo todo não têm condições de pagar por uma dieta saudável, refletindo o impacto do aumento dos preços dos alimentos para os consumidores durante a pandemia e os eventos climáticos extremos mais frequentes que estão afetando as cadeias de abastecimento, de acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
A FAO, em seu estudo “O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo em 2022″, estima que o número de pessoas que não puderam pagar por uma dieta saudável em 2020 aumentou em 112 milhões de pessoas em comparação com 2019.
Este aumento é explicado principalmente pela Ásia, onde 78 milhões de pessoas a mais não puderam ter esse tipo de dieta em 2020, seguida pela África (25 milhões a mais), enquanto a América Latina e o Caribe e a América do Norte e Europa foram responsáveis por mais oito milhões e um milhão de pessoas, respectivamente.
O estudo, com a contribuição de pesquisadores do instituto privado de pesquisa da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, e do Banco Mundial, revela que a região da América Latina e Caribe tem a dieta saudável mais cara, a US$ 3,89 por pessoa por dia em 2020, seguida pela Ásia (US$ 3,72), África (US$ 3,46), América do Norte e Europa (US$ 3,19) e Oceania (US$ 3,07).
Dentro da América Latina também há grandes disparidades entre os países quando se trata de adquirir alimentos saudáveis. Na Colômbia, por exemplo, custa cerca de US$ 3 por pessoa por dia, enquanto no Panamá custa US$ 4,47 e na Jamaica, mais de US$ 6 por dia.
Por que é mais caro ter uma alimentação saudável?
De acordo com a análise, os países de renda alta e média-alta apoiam principalmente os produtores agrícolas com medidas alfandegárias e incentivos fiscais que são cada vez mais dissociados da produção.
Em contraste, nos países de renda média-baixa e baixa, o escopo fiscal dos subsídios é mais limitado; além disso, estes países tendem a utilizar políticas comerciais para proteger os consumidores e não os produtores.
Em geral, o apoio à produção agrícola se concentra principalmente em alimentos básicos, laticínios e outros produtos ricos em proteínas, principalmente nos países de renda alta e média.
Arroz, açúcar e carnes de vários tipos são os alimentos mais incentivados em todo o mundo, enquanto os produtores de frutas e vegetais recebem menos apoio ou até mesmo são penalizados em alguns países de baixa renda.
De acordo com o estudo, as intervenções comerciais e de mercado podem atuar como barreiras à comercialização de alimentos nutritivos, prejudicando assim a disponibilidade e a acessibilidade de dietas saudáveis.
Em muitos países, os incentivos fiscais aumentaram a disponibilidade de alimentos básicos e seus derivados, reduzindo seu preço, desencorajando e encarecendo o consumo de alimentos menos subsidiados ou não subsidiados, como frutas, verduras e legumes.
Mais apoio para a agricultura
Em países de baixa renda, mas também em alguns países de renda média baixa – nos quais a agricultura é essencial para a atividade econômica, o emprego e a subsistência – os governos devem aumentar os gastos com serviços que apoiem mais coletivamente os alimentos e a agricultura e priorizá-los, de acordo com o estudo.
“Isso é crucial para resolver as diferenças de produtividade na produção de alimentos nutritivos e permitir a geração de renda para melhorar a acessibilidade econômica de dietas saudáveis, embora isso exija um financiamento significativo”, disse a FAO.
Um grande desafio para os formuladores de políticas em países de baixa renda não é apenas chegar a acordos sobre a personalização do apoio à agricultura, de forma a alcançar várias metas de transformação agrícola inclusivas alinhadas com a redução dos custos dos alimentos nutritivos.
Mais que isso, considerando seu baixo orçamento, os governos desses países também precisarão de um financiamento substancial para acelerar o apoio relacionado a serviços gerais que precisam ser priorizados para reduzir a diferença de produtividade na produção de alimentos nutritivos.
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