Um dos 30 top restaurantes para fazer negócios na América Latina
Por que escolher: Sob a liderança de Jorge Vallejo e Alejandra Flores, o Quintonil posicionou-se como um restaurante de classe mundial na Cidade do México (rival de Pujol), ao ponto de estar entre os 10 melhores no ranking The World’s 50 Best Restaurants. Este restaurante, localizado no bairro Polanco, caracteriza-se por ter menos turistas do que outras opções e mais clientes de empresas vizinhas. Especialistas descrevem o Quintonil como um expoente da nova cozinha mexicana; ele oferece um cardápio à la carte, mas também tem um cardápio de degustação de nove pratos. Em todas as suas ofertas, o restaurante incorpora produtos locais e hiperlocais, como uma horta familiar, além de fornecedores da própria capital mexicana.
Dicas de negócios: Apesar de o Quintonil estar entre os melhores restaurantes do mundo, seu ambiente é muito descontraído. O dress code não passa do business casual. O restaurante adverte que não é recomendado para crianças menores de 12 anos, mas não existe uma proibição.
Custo médio por pessoa (entre o menu de degustação e os pratos à la carte): 1.300 pesos mexicanos (US$ 69)
Endereço: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Cidade do México
