Com uma extensa carreira na culinária da capital gastronômica da América do Sul, Pía León se destaca como uma premiada chef peruana, tendo liderado por sete anos o restaurante Central, o segundo melhor do mundo de acordo com a lista 50 Best, e sendo a atual chef chef do Kjolle, um restaurante que León fundou em 2018 e que já está entre os 100 melhores restaurantes do mundo. Nesse mesmo ano, León foi reconhecida com o prêmio de melhor chef feminina da América Latina e em 2021 foi consagrada a melhor chef feminina do mundo na lista The World’s 50 Best. Em 2021, León também foi convidada a participar da série Waffles + Mochi, produzida por Michelle Obama, com um episódio filmado nas instalações do Mater Iniciativa, um centro de pesquisa que León dirige com seu marido e chef Virgilio Martínez, para convidar as crianças a aprenderem sobre ingredientes e culturas do mundo.
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