Fundou a Casa Dragones, uma bebida de luxo comercializada nos Estados Unidos, mercado no qual as vendas de tequila ultrapassaram as de uísque em 2022. No ano passado, González cruzou as fronteiras tradicionais no desenvolvimento deste destilado ao inovar com um produto envelhecido em barris de carvalho Mizunara. Em 2023, seu produto tornou-se a única tequila a fazer parte do evento Art Basel em Miami. Bertha González é a primeira Maestra Tequilera, uma distinção concedida pela Academia Mexicana de Sommeliers de Tequila. Antes de fundar a Casa Dragones em 2009, ela trabalhou mais de uma década na José Cuervo, maior empresa de tequila do mundo, onde ocupou cargos seniores comerciais e de marketing, incluindo diretora comercial para a América do Norte, diretora global de novos negócios e inovação e diretora global de marca.