Bloomberg — Os nova-iorquinos que sofrem com o inverno cripto podem afogar suas mágoas em um novo bar temático de bitcoin (BTC). Contudo, eles precisarão de dinheiro para pagar – criptomoedas não são aceitas como forma de pagamento.
O PubKey, localizado em uma rua tranquila de Greenwich Village, em Manhattan, abriu há cerca de um mês sob a direção de um ex-executivo da blockchain Fidelity e possui um cardápio preparado por um chef que treinou anteriormente em um restaurante Michelin de três estrelas. O bar ainda não aceita bitcoin (mas ele planeja fazê-lo em breve). A ideia, contudo, é servir como um ponto de encontro para os entusiastas dos ativos digitais, bem como para os curiosos de criptoativos.
Depois de um 2022 esmagador, com os preços de todos os tipos de ativos digitais afundando e o bitcoin despencando 60%, o bar agora também serve como um ponto de encontro para se solidarizar.
“Foi um ano difícil para muitas pessoas”, disse Thomas Pacchia, coproprietário do bar e ex-diretor da incubadora de blockchain da Fidelity. “A abertura deste centro cultural é uma das coisas mais positivas do setor neste momento.”
O PubKey ostenta todo tipo de parafernália de cripto em suas paredes e como decoração, incluindo um texugo, que Pacchia disse ser o animal que representa o bitcoin.
A peça central é uma série de bonecas russas que representam algumas das personalidades mais infames do setor, incluindo Sam Bankman-Fried, da FTX, Su Zhu, da Three Arrows Capital (3AC), Alex Mashinsky, da Celsius, e Do Kwon, da Terraform Labs.
Todos os quatro viram suas empresas implodir este ano enquanto o sistema cripto se reorientava para um ambiente de taxas mais altas que é menos acomodativo para ativos de risco. A FTX e a Celsius entraram com pedidos de recuperação judicial, e Bankman-Fried está enfrentando uma série de acusações, incluindo as de que ele orquestrou uma fraude anos antes do colapso de seu império cripto.
“Estes são nossos golpistas”, disse Pacchia, apontando para as bonecas.
O ex-chefe da Fidelity – que deixou a empresa em 2017 para administrar um fundo privado de bitcoin – diz que a moeda foi construída como um protocolo de comunicação global, o que faz dela o tema perfeito para um bar onde os fãs possam se reunir.
Ele prevê que as pessoas parem para conversar e aprender sobre cripto, o que alguns podem achar mais fácil do que navegando na internet. “A maioria dos projetos de cripto por aí são dirigidos por indivíduos ou empresas, e o bitcoin é o único que tem uma verdadeira pretensão de descentralização”, disse Pacchia.
Mas aceitar bitcoin como forma de pagamento acrescenta uma “camada extra de complexidade”, disse. Isso pode complicar a contabilidade back-end, e ainda não foi estabelecida uma infraestrutura sólida de pagamentos e escrituração contábil. Pacchia afirma que quer ter certeza de que todos os pagamentos sejam roteados corretamente, e que o pessoal seja adequadamente treinado para lidar com isso.
Um tuíte recente do PubKey no qual o bar marcou o ex-CEO do Twitter e cofundador da Block Inc Jack Dorsey pediu um teste beta no bar para aceitar pagamentos por Lightning através dos sistemas de ponto de venda Square, cuja resposta do executivo foi “sim, precisamos fazer isso”. Pacchia espera que o PubKey comece a aceitar a moeda em breve.
Olá @jack, somos um bar de bitcoin em Nova York. Gostaríamos de aceitar pagamentos por Lightning através de nosso POS Square. Ter dois terminais POS separados torna a reconciliação, o treinamento do pessoal e as operações um pesadelo. Quem sabe fazer um pequeno teste beta com seus amigos no PubKey?
Por trás do cenário gastronômico do PubKey está o chef Greg Proechel, que treinou no Instituto de Educação Culinária e trabalhou no restaurante de três estrelas Michelin Eleven Madison Park, em Nova York.
O cardápio tem o padrão encontrado em bares dos EUA, incluindo hamburguer, asas de frango, sanduíche de queijo e cachorros-quentes como o “Dirty Dog” – com salsicha de carne bovina grelhada e cobertura de mostarda e cebolas fritas em um pão de semente de papoula. Os acompanhamentos incluem salada de batata e muçarela frita.
Se você estiver com muita fome é possível comer todos os sete cachorros-quentes do cardápio de uma só vez, com um drink de sua escolha.
De vez em nunca, aparece um herói que identifica seu reino e forja sua própria coroa. Hoje, esse homem criou e terminou o primeiro cachorro-quente do PubKey NYC, o Septuplet.
“Gosto de beber e de bitcoin”, disse ele.
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