Rincón começou a liderar a cervejaria em junho de 2022. Ele é administrador de empresas e especialista em marketing pela Universidad Pontificia Bolivariana e tem mais de 23 anos de experiência em cargos comerciais, logísticos e gerenciais. A cervejaria Bavaria faz parte da herança colombiana há mais de 130 anos e é parte da AB-InBev, a maior empresa cervejeira do mundo.
