Bloomberg Línea — A JBS anunciou a compra da espanhola Biotech Foods. A nova aquisição marca a entrada do grupo brasileiro no mercado de proteínas cultivadas e envolve a construção de uma nova unidade fabril na Espanha para dar escala à produção.
Atualmente, a Biotech opera uma planta-piloto na cidade espanhola de San Sebastián. Para assumir o controle da empresa e construir a fábrica, a JBS investirá US$ 41 milhões.
A expectativa é que a produção da Biotech alcance uma escala comercial em três anos. Em 2024, a empresa espera disponibilizar ao mercado uma série de alimentos preparados como hambúrgueres, embutidos, almôndegas, entre outros, produzidos a partir de células animais com a mesma qualidade, segurança, sabor e textura da proteína tradicional.
“A tecnologia tem potencial não apenas para a produção de proteína bovina, mas também para a de frangos, suínos e pescados”, diz a JBS em nota.
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Além da aquisição, a JBS anunciou também a implantação do primeiro centro de pesquisa e desenvolvimento em biotecnologia de alimentos e de proteína cultivada no Brasil.
Com investimento de US$ 59 milhões, a empresa pretende inaugurar a próxima estrutura em 2022 para desenvolver técnicas que acelerem os ganhos de escala e reduzam os custos de produção da proteína cultivada, antecipando sua comercialização no mercado.
“A JBS destinará US$100 milhões às duas iniciativas, que estão em linha com a estratégia da companhia de ampliar a sua plataforma de novas formas de produção de proteína, como reflexo das novas tendências de consumo e do crescimento populacional esperado nas próximas décadas”, diz a empresa em nota.
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